Beef Ribs o semplicemente Punta di Petto di Manzo, In questo video andremo a vedere come cuocere al barbecue una parte del manzo Che in genere i macellai usano come macinato perché cotto semplicemente alla brace, in padella o alla piastra risulterebbe duro da mangiare e di scarso sapore.
Vedremo come dare valore a questa punta di petto di manzo, dandole giustizia e tanto sapore in più con la giusta succulenza e con un smoke ring che fa da cornice ad ogni fettina tagliata dal nostro pezzo di manzo.
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