#GudegJogja #GudegKomlit #SambelGorengKrecek #KacangTolo #OporPutih
Created by InShot:[ Ссылка ]
Published on October 27, 2020
Bangga banget rasanya bisa menyelesaikan masakan sebanyak ini. Bukan karena kuantitas bahan, tapi bangga karena sudah turut serta melestarikan budaya Indonesia, sebuah makanan yang sangat iconic Jogja, yaitu gudeg komplit.
Saya sempat bilang ke saudara saya bahwa saya nggak mau bikin gudeg kalo nggak ada daun jatinya, karena yang bikin khas dari gudeg Jogja itu ada aroma daun jati yg unik, warnanya juga lebih gelap kalo pakai daun jati.
Jika kalian nggak hobi masak, mending beli aja nasi gudeg komplit, karena kalo masak lelah banget, makan waktu seharian. Tapi kalau kalian memang suka memasak dan punya niat untuk melestarikan masakan khas Nusantara, bisa kalian coba resep ini, sangat autentik Jogja banget.
Bahan-bahan Gudeg:
1,5 kg nangka muda
2600 ml santan segar
Bumbu yang dihaluskan:
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
2 sdm ketumbar butiran
6 cm lengkuas
Air secukupnya untuk memblender bumbu
Bahan lainnya untuk membuat gudeg:
400 gram gula merah yang warnanya gelap
4 batang sereh
8 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
250 gram daging sapi
4 lembar daun jati
3 sdm garam
2 blok kaldu bubuk (optional)
3 butir telur rebus
Bahan-bahan sambel goreng krecek kacang tolo:
200 gram krupuk rambak/krupuk kulit sapi
100 gram kacang tolo
250 gram daging sandung lamur
Bumbu yang dihaluskan untuk membuat sambel goreng krecek kacang tolo:
200 gram cabe merah besar direbus
3 cm lengkuas
60 gram bawang merah
40 gram bawang putih
Cabe rawit merah secukupnya
30 gram kemiri sangrai
Bahan lainnya untuk sambel goreng krecek kacang tolo:
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Air secukupnya.
1 sdm garam
3 sdm gula merah
1 liter santan sedang
5 lembar salam
2 batang sereh
100 gram cabe rawit merah (Sebagian untuk dihaluskan, sebagian untuk dibiarkan utuh)
Bahan-bahan opor ayam putih:
500 gram ayam
Bumbu yang dihaluskan untuk membuat opor ayam putih:
30 gram kemiri sangrai
4 butir kapulaga
1/2 sdt merica butiran
1/4 cm pala
1/4 sdt jinten
3 cm jahe
3 cm lengkuas
500 gram bawang merah
30 gram bawang putih
Bahan lainnya untuk opor ayam:
2 batang sereh
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm garam
Air secukupnya untuk merebus ayam
500 ml santan sedang
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
65 ml santan kental instant
Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
Resep tahu tempe bacem khas Yogyakarta, klik link [ Ссылка ]
Find me on
Instagram: @s.j.tsurayya [ Ссылка ]
Facebook: Siti Julaihah FD [ Ссылка ]
Email: julaihahsiti.ceceromed@gmail.com
Terimakasih sudah menonton,
Berikut ada link toko shopee untuk beberapa produk yang ada di video-video saya :
1. Talenan Kayu : [ Ссылка ]
2. Wajan merk RYVAN : [ Ссылка ]
3. Wajan merk Viera : [ Ссылка ]
Berikut ada link toko Lazada untuk beberapa produk yang ada di video-video saya :
1. Wajan Lowenthal Germany : [ Ссылка ]
2. Wajan Casamia : [ Ссылка ]
3. Wajan Bolde : [ Ссылка ]
4. Wajan Oneisal : [ Ссылка ]
Aplikasi untuk semua kebutuhan liburanmu : [ Ссылка ]
Parfum original dan produk kecantikan : [ Ссылка ]
Apple Premium Reseller di Indonesia : [ Ссылка ]
Koleksi Sepatu Olahraga, Sneaker & Perlengkapan Olahraga terbaru di Adidas Indonesia :
[ Ссылка ]
Solusi layanan keuangan : [ Ссылка ]
Perlengkapan untuk aktifitas outdoor : [ Ссылка ]
Menyediakan berbagai produk yang menunjang aktivitas harian, bisnis/ profesional dan rumah tangga : [ Ссылка ]
Marketplace terkemuka di Indonesia yang menyediakan media jual beli :
[ Ссылка ]
Online baby shop terlengkap : [ Ссылка ]
happy shopping....
