La pasta con fagiolini e olive è uno di quei piatti da fare in poco tempo per salvare il pranzo, mangiando però con gusto. Fagiolini verdi, dolci e croccanti, insieme ad olive nere, in grado di regalare tanto gusto e bilanciare i sapori con una nota leggera di amaro. A rendere più interessante questa pasta una manciata di mollica tostata, proprio quella che un tempo veniva chiamata "il formaggio dei poveri", e che invoglia a fare il bis!
Io non faccio mancare mai il peperoncino piccante, ma è una scelta facoltativa. Di certo questa pasta sarà sulla tavola in meno di 30 minuti e potrà piacere davvero a tutti.
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