Una golosa crema pasticcera al mascarpone, ottima da gustare semplicemente al cucchiaio. Mi piace ben fredda, messa in dei bicchierini e arricchita da frutta fresca! Ma è una crema ottima anche per farcire dolci come torte e bignè, crostate fredde, tartellette...
La apprezzano anche gli amanti del tiramisù, che la sostituiscono alla tradizionale crema al mascarpone con uova crude.
INGREDIENTI
500 ml di latte intero
2 tuorli
40 g di amido di grano o di mais
100 g di zucchero
250 g di mascarpone
buccia di 1 limone bio
La ricetta spiegata passo passo è qui: [ Ссылка ]
