Non avevo mai fatto le costine nel barbecue a legna, e onestamente mi si è aperto un mondo. In più la pietra ollare ha fatto il resto. Il grosso del video sta nell'accensione, perché per me si è trattato della prima volta e volevo capire modi e tempi. Quanto abbiamo impiegato per portare in temperatura la pietra? Un'ora. Ma ne è valsa la pena. Se avete spazio, se avete legna, il camino è una bomba. Noi ci vediamo domani... Andiamo a grigliare a 3000 metri. Sì più o meno insomma...
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Le costine nel barbecue a legna con la pietra ollare
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