PASTEL DE GALLETAS Y CHOCOLATE 🍫 La Marquesa de Chocolate 🎂 es un pastel dedicado a los amantes del chocolate. Este pastel de pudín y galletas es ideal para quienes quieren un pastel muy llamativo sin necesidad de usar el horno y su llamativa textura al cortarlo lo hace ideal para cualquier celebración. Este es uno de esos postres fáciles sin horno que me transportan hasta mi querida Venezuela.

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▶ Ingredientes de la Marquesa:
500 ml de leche + 250 ml para mojar las galletas
75 gr de azúcar granulada (la normal)
1/2 cucharada de vainilla
2 yemas de huevo
150 gr de chocolate (he usado uno con 58% de cacao)
25 gr de mantequilla con sal
1 cucharadita de café expreso instantáneo en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
25 gr de cacao en polvo sin azúcar
20 gr. de maicena (fécula de maíz)
160 gr de galletas María (aprox.)
1 cucharada de Ron (opcional)

▶ Ingredientes para la Ganache:
60 ml nata para montar o crema de leche (35% MG)
100 gr de chocolate con 58% cacao

▶ Ingredientes para la Ganache Montada (TOPPING):
100 ml nata para montar o crema de leche (35% MG)
100 gr de chocolate con 58% cacao
Galletas María 6 galletas
Rizos de chocolate blanco

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#MarquesadeChocolate #TartadeGalleta #SinHorno

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