Ингредиенты
Тыква 1 шт
Куриный фарш 100 г
Лук 1/2 шт
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 6 шт
Томат 1 шт
Морковь 1 шт
Мини кукуруза 2 шт
Тархун 2 веточки
Оливковое масло 15 мл
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Мелко нарезать лук и чеснок. Томат нарезать кубиком, кукурузу и морковь кружочками.
В сковороде разогреть масло, обжарить лук с чесноком до прозрачности. Добавить фарш и жарить его до румяной корочки. Затем всыпать морковь и кукурузу, слегка прижарить и добавить томаты. Тушить соус около 15 минут. Посолить и поперчить.
У тыквы отрезать крышку и извлечь семечки. Очистить получившийся тыквенный «горшочек» от волокн.
Наполнить тыкву рагу, добавить веточки тархуна, накрыть тыквенной крышкой и поставить в духовку на 180 градусов на полчаса.
