Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]
Jednostavan recept za pripremu guacamolea. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 20 minuta.
Upute:
Limeti naribamo koricu i iscijedimo je. Avokado oštrim nožem zarežemo do koštice, pa ga po dužem dijelu (preko peteljke) razrežemo u krug oko koštice i razdvojimo polovice. Iz polovice u kojoj je ostala koštica izvadimo je tako što u nju oprezno zabijemo oštricu noža (kod šireg dijela u blizini drške), malo je zakrenemo i izvadimo. Zatim pomoću žlice iz avokada izvadimo mekani mesnati dio i stavimo ga u sjekač (koru bacimo). Potom dodamo sok limete, naribanu koricu limete, mljevenu čili papriku, sjeckanu ljutiku, korijander, posolimo i sve zajedno izmiksamo u jednoličnu smjesu. Umak „guacamole“ stavimo u prikladnu zdjelicu, ukrasimo listovima korijandera i uz njega poslužimo tortilja čips.
