INGREDIENTS
Pour 2 personnes

2 pattes d'oie
4 mandarines
1 c. à café de poivre
1 c. à café de coriandre moulue
½ c. à café de fenouil
½ c. à café d'anis étoilé moulu
200 ml de bouillon d'oie
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe de confiture de mandarine
2 c. à soupe de Ricard
1 c. à café d'amidon
3 c. à soupe d'eau
sel
poivre
huile végétale (pour la friture)

par Kitchen Stories

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