Ora che si avvicinano primavera ed estate e inizia il periodo delle grigliate con gli amici, inizieremo a ricomprare gli spiedini di carne e verdure che si trovano già pronti da cuocere dal macellaio o al supermercato. Ma perchè non preparare gli spiedini di carne e verdure in casa, in modo da personalizzarli con le verdure e il tipo di carne che ci piacciono di più? Oggi vedremo com'è semplice e veloce preparare degli spiedini di carne, con la carne e le verdure che preferiamo.

Abbiamo optato per un mix di carne fra pollo, tacchino e maiale, con zucchine e peperone come verdure. Li abbiamo aromatizzati con alloro e pepe. Passiamo alla loro preparazione.

Ingredienti per 8 Spiedini:
- 200gr di Petto di Tacchino
- 250gr di Petto di Pollo
- 200gr di Salsiccia
- 100gr di Pancetta tagliata spessa
- 1 Peperone
- 1 Zucchina
- 1 Rametto di Rosmarino
- 8 Foglie di Alloro
- Sale e Pepe
- Olio d'Oliva Extravergine
- 8 Spiedi

Preparazione degli spiedini

Innanzitutto preparate la carne e le verdure, tagliandole della dimensione/spessore che desiderate. Cercate di mediare e di fare i pezzi più o meno dello stesso spessore per avere una cottura dello spiedino uniforme

Prendete lo spiedo ed iniziate a comporre il spiedino, non importa la disposizione, potete scegliere quella che preferite, ma cercate di alternare la carne alle verdure/gusti. Terminate con il pomodorino intero.

Preparate un bagnetto di olio d’oliva extravergine e trito di rosmarino. Passate il bagnetto e pepateli da ambo i lati.

Cottura degli spiedini

Prendete una padella antiaderente, mettete un filo di olio di oliva extravergine e fate andare gli spiedini a fiamma medio bassa. Tempo di cottura 10 minuti per lato.

Una volta cotti, fate riposare per 5 minuti e servite. Buon appetito da Max & Cocco

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