Abbiamo migliorato il “pacchetto sfoglia” aggiungendo un terzo incontro. Ci sembrava doveroso inserire una lezione “sul tortellino” la pasta tradizionale bolognese che ci ha fatto conoscere in tutto il mondo. Con il terzo incontro diamo la possibilità di imparare ancora meglio questa antica arte; la sfoglia “tirata al mattarello”. Il metodo di Vera è ormai collaudatissimo: una serie di “mosse” per poter memorizzare meglio tutti i passaggi.
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