Suroviny
500 g asi uzeniny (větší klobáska, točený salám, párky, buřty)
6 větších brambor
2 střední cibule
olej
2 stroužky česneku
sůl
pepř,drcený kmín
sladká mletá paprika
pálivá mletá paprika nebo chili
majoránka
250 ml smetany na vaření
hladká mouka
Postup přípravy
Uzeninu nakrájíme na menší kostky, brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme také na menší kostky.Cibulku oloupeme a nakrájíme si nadrobno.
Ve větším hrnci na oleji zpěníme cibulku do sklovata, přidáme uzeninu, osolíme, opepříme.
Necháme opéct, aby nebyla v guláši rozvařená.
Když je uzenina pěkně opečená, zasypeme sladkou i pálivou paprikou (papriky se nebojíme, u nás jí dáváme poměrně hodně, aby měl guláš pěknou barvu).
Promícháme a během pár vteřin zalijeme vařící vodou. (Kdyby jsme nechali papriku déle, zhořkla by).
Přidáme nakrájené brambory a rozetřený česnek, zasypeme trochou majoránky. Takto vaříme přibližně 10-15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Posléze zahustíme moukou smíchanou v troše vody zalijeme smetanou a necháme provařit.
Ещё видео!