تخزين اللحوم في الثلاجة:
* التبريد السريع: ضع اللحوم في الثلاجة فورًا بعد الشراء أو الذبح.
* التغليف الجيد: استخدم أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو أوعية محكمة الغلق لحماية اللحوم من الجفاف والتلوث.
* التنظيم: قم بتنظيم اللحوم في الثلاجة بحيث تكون سهلة الوصول إليها وتجنب تلوثها بأطعمة أخرى.
* المدة: اللحوم الطازجة يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2-4 أيام.
تخزين اللحوم في الفريزر:
* التقطيع: قسّم اللحوم إلى أجزاء صغيرة قبل التجميد لتسهيل الاستخدام لاحقًا.
* التغليف: استخدم أكياس التجميد المخصصة للحفاظ على اللحوم محكمة الغلق.
* المدة: يمكن تجميد اللحوم لمدة تصل إلى عدة أشهر، ولكن جودتها تتناقص تدريجيًا مع مرور الوقت.
نصائح إضافية:
* لا تغسل اللحوم قبل التجميد: قد يؤدي ذلك إلى نمو البكتيريا.
* تجنب تكرار إذابة وتجميد اللحوم: يؤثر ذلك على نسيجها وطعمها.
* افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة المطهية: لمنع التلوث.

свернуть