Receta de ARROZ INFLADO:
INGREDIENTES:
75 g de arroz
ELABORACIÓN:
1. Cuece el arroz en agua durante 20 minutos, escúrrelo y sin necesidad de que se enfríe colócalo en la cubeta de la freidora de aire, bien extendido sobre un papel de horno.
2. Programa la freidora de aire a 60º C - 140º F durante 1 hora, en el horno 80ºC - 176º F durante 2 horas o en una bandeja a temperatura ambiente durante 4 días. En cualquiera de los tres casos, de vez en cuando habrá que ir moviéndolo para que se despeguen los granos y se sequen todos por igual.
3. Una vez secos, sepáralos y en una sartén con abundante aceite, echa un puñado de arroz y verás cómo se hincha al instante. El aceite debe estar bien caliente. Retira antes de que empiece a dorarse y déjalo sobre papel absorbente.
4. Si quieres que te queden como los “monchitos” échale un poco de sazonador barbacoa, a continuación te dejo los ingredientes.
5. Para tu sazonador sabor barbacoa mezcla todos estos ingredientes y guarda la mezcla en un bote como los de las especias tu sazonador de barbacoa y utilízalo para un montón de elaboraciones, les dará a tus platos un gusto riquísimo.
1 cta de cebolla en polvo
1 cta de ajo en polvo
½ cta de jengibre en polvo
1 cta de pimentón ahumado (dulce o picante)
1 cta de perejil seco
1 pizca de sal
½ cta de azúcar moreno
#arrozinflado #annarecetasfaciles
