INGREDIENTI
600ml di latte
50g di zucchero
40g di amido di mais
60g di latte in polvere
200g di cioccolato fuso
60ml di caffè​​​​​

PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola il latte con lo zucchero, l'amido di mais e il latte in polvere.
2. Versa la miscela nella casseruola e aggiungi il caffè. Fai cuocere a fuoco basso finché non si addensa.
3. Togli dal fuoco, lascia raffreddare e usa il frullatore ad immersione per amalgamare il tutto.
4. Versa il composto nello stampo tondo per muffin e fai congelare in freezer per 2 ore.
5. Usa un cucchiaino per scavare leggermente sul primo semicerchio, poi poggia sopra uno stecco per ghiaccioli. Unisci i due semicerchi e attacca usando il composto. Lascia in freezer per 1 altra ora.
7. Immergi i gelati nel cioccolato fuso e lascia raffreddare per altri 30 minuti.
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