Malzemeler
2,5 kilo konservelik domates
1 kilo kapya biber
250 gr Acı biber
Yarım demet maydanoz
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı salamura tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
Kavanoz
Kapak
Hazırlanışı; Öncelikle Tüm malzemelerimizi yıkıyoruruz.Sonra domateslerin kabuklarını soyup, kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ufak parçalara ayırıp rondodon geçiriyoruz. Geniş bir tencereye koyup ocağa alıyoruz(sürekli kısık ateşte pişecek). O sırada maydanoz, sarımsak, acı biberi de rondodon geçiriyoruz.Daha sonra 2 saat domateslerimizi kısık ateşte pişirdik ten sonra diğer rondodon geçirdiğimiz malzemeler eklenip 1 saat daha kısık ateşte pişiriyoruz(ara ara katıştırmayı unutmayın). 3 saatin sonunda sıvıyağ, sirke, tuz, karabiber, toz biber eklenip karıştırılıp yarım saat daha kaynatılır(kısık ateşte). Sonra sıcak sıcak temiz kavanozlara doldurup yeni kapaklarla sıkıca kapatılır.
