OPP-7 Organización de Productores Pesqueros Puerto de Burela
Burela, 11 de octubre de 2024

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“CAMIÑO GASTRONÓMICO DO MAR”: SIETE SEMANAS DE RUTA XACOBEA, PEIXE DE BURELA Y GASTRONOMÍA

La OPP7 Puerto de Burela y la Asociación Amigos do Camiño do Mar presentamos esta mañana una nueva edición del “Camiño Gastronómico do Mar”, una iniciativa gastronómica que mantiene el doble objetivo con el que se lanzó hace ya cinco años: fomentar el consumo de pescado y promocionar el “Camiño do Mar”.

El acto tuvo lugar en el Salón de Actos de ABSA y estuvo presidido por el Conselleiro de Mar de la Xunta de Galicia, Alfonso Villares, con la presencia de representantes de varios de los concellos por los que discurre el Camiño, como Ribadeo, Burela, Cervo, Xove, Viveiro o Mañón.

Durante los próximos 7 fines de semana los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar” se calzarán las botas para recorrer cada domingo una etapa especial de la ruta xacobea, que cruzará las comarcas de A Mariña Lucense y Ferrolterra-Rías Altas y pisará los quince concellos de la costa norte de Galicia por los que pasa el Camiño do Mar, desde Ribadeo hasta Neda, visitando cada domingo dos de ellos. En total serán siete etapas de aproximadamente 15 km cada una.

Este mismo domingo se celebra la primera jornada, que partirá de Ribadeo y también visitará el concello de Barreiros. Las inscripciones para tomar parte en cada etapa deben realizarse hasta el jueves de esa semana en la web de la asociación (www.asocaminodelmar.com/acciones/2024/camino-gastronomico).

Al final de cada etapa del “Camiño Gastronómico do Mar 2024” se ofrecerá a todos los participantes una degustación de productos de la lonja de Burela a cargo de los chefs de la Asociación Cociñeiros Lugo, con la colaboración de Estrella Galicia y Cabreiroá.

Y, además de la satisfacción de pisar caminos milenarios y saborear la gastronomía del mar, los participantes en el “Camiño Gastronómico do Mar 2024” también podrán sellar en cada concello su particular “Compostela” y optarán a un premio final, ya que entre todos ellos se sorteará como premio final una comida o cena para dos personas en el restaurante O’Asador del Alba (Barreiros), socio de la Asociación Cociñeiros Lugo.

Y, al igual que sucederá al final de cada etapa, el acto de presentación de ayer se cerró con una degustación de "Peixe de Burela", que en este caso fue elaborada por el Restaurante A Lonxa:

· Tintorella á feira
· Empanada de chicharro
· Pez espada curado en sal
· Pez espada en escabeche
· Guiso de pota con seta shitaki
· Fritos de cabra con panko y alioli
· Bertorella en salsa marinera

Esta acción está cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

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