Episode ke 93, dapur cantik menyajikan salah satu masakan jawa tengah yaitu RESEP BANDENG PRESTO. Bandeng presto atau presto bandeng yang merupakan makanan khas Indonesia asli semarang, sudah menjadi masakan yang disukai banyak orang karena durinya yang lunak.
Dikutip dari Wikipedia, Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto.
Di video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara memasak ikan bandeng presto. Semoga resep resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
Https://www.instagram.com/dapur_cantikchannel
#bandengpresto
#resepbandengpresto
#masakanjawatengah
RESEP BANDENG PRESTO
Bahan Bahan
- 3ekor bandeng ukura sedang
- 12lbr daun salam
- 12lbr daun jeruk purut
- 3lbr daun kunyit
- 10btg sereh
- 7sdt garam
- 1sdt kaldu jamur
- 3lbr daun presto
Bumbu Bandeng Presto Yang dihaluskan
- 10siung bawang merah
- 8siung bawang putih
- 100gr lengkuas muda
- 80gr jahe
- 80gr kunyit
- 10btg sereh ambil pangkalnya saja iris tipis
- 1sdm ketumbar bubuk
CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO
1. Cuci bersih ikan bandeng dengan jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air bersih
2. Persiapkan semua bahan yang akan digunakan
3. Haluskan bumbu bandeng presto (lihat resep)
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur pada bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata
5. Alasi panci presto dengan daun pisang, masukkan bandeng dana tur yang rapi
6. Masukkan bumbu halus dan semua bahan bahan, tambahkan 2ltr air
7. Daun kunyit letakkan pada bagian paling atas
8. Olesi minyak pada bagian atas panci presto sebelum ditutup
9. Presto bandeng selama 60 menit terhitung sejak air mendidih
10. Jika sudah 60 menit, biarkan semua uap air yang di dalam panci presto keluar semua sebelum membuka panci
11. Dan pastikan kondisi air di dalam panci presto dingin sebelum mengeluarkan ikan bandeng
12. Bandeng presto siap disajikan
1 RESEP BANDENG PRESTO DURI SUPER LUNAK ini bisa disajikan untuk 6 – 8 Porsi
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
