Desde el corazón de Valencia, los voluntarios de World Central Kitchen preparan comidas y cenas que llegan ya a casi todos los municipios afectados por las inundaciones.

Por las cocinas del CdT Valencia, en el corazón de la ciudad, habitualmente pasean estudiantes de hostelería y turismo en busca de una oportunidad en uno de los sectores más pujantes de nuestra economía. Hoy, en esos fogones, la ONG World Central Kitchen, del chef José Andrés, prepara miles de platos calientes y bocadillos para repartir entre los afectados por la DANA. Como en muchos otros lugares, los voluntarios superan las expectativas y suman ya más de 300. Trabajo, desde luego, no falta: sólo el sábado repartieron 33.000 comidas y sándwiches y miles de litros de agua potable en más de una veintena de municipios de la zona cero de la riada.

«Aquí no se para. Hoy les toca a ellos y mañana podemos ser nosotros. La humanidad de la gente es precisamente esto», cuenta Rafa Soler, dueño del estrella Michelín Audrey's, en Calpe, que se ha incorporado a la ayuda en cuanto ha podido dejar su restaurante. «Yo tengo amigos en Aldaia, en Catarroja... Aquí al menos aportamos lo que sabemos, que es cocinar. Hoy estamos preparando 4.000 raciones de lentejas, 6.000 de pasta, 8.000 bocadillos...«, añade cucharón en mano, mientras supervisa unas lentejas.

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