Dieser gesunde, leckere, schöne und einfache Salat habe ich in einem Restaurant probiert und das Rezept erfahren. Er ist sehr bunt und enthält viele gesunde Zutaten wie Avocado, Orange und Salatblätter, dazu das Eiweiß aus Hähnchenbrustfilet. Das leichte Dressing fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu, betont jedoch alle Aromen, und der Balsamico-Dressing ist das i-Tüpfelchen. Unbedingt ausprobieren!

Rezept:
Hähnchenbrustfilet - 150 g
Avocado - 1 mittelgroße Frucht
Salatblätter
Orange - 1 Stück
Olivenöl - 1 Esslöffel
Dijon-Senf - 1/2 Teelöffel
Balsamico-Dressing
Salz
Das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten anbraten, mit einem Deckel abdecken und unter dem Deckel gar werden lassen.
Den Salat waschen, trocken tupfen, schneiden und auf einen Teller legen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
Das gegarte Hähnchen auf ein Schneidebrett legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Orangenschale bestreuen.
Von einer Hälfte der Orange "Filet" -Stücke herausschneiden und auf den Salat legen.
Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und auf den Salat legen.
Den Saft von der zweiten Hälfte der Orange auspressen.
Für das Dressing Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Den Salat damit anmachen.
Mit Balsamico-Dressing beträufeln und mit Orangenschale bestreuen.
Genießen Sie es!

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