Calamaretti freschi con spaghetti

Ingredienti per 500 gr di pasta ben condita😏😏

1 kg di calamaretti
2-3 spicchi d'aglio
1 ciuffettino di prezzemolo
Una punta di concentrato di pomodoro
1 goccio di vino bianco

Il sale solo per l'acqua della pasta perché se i calamari sono appena pescati hanno tutta la sapidità necessaria.

Preparazione
- Pulire i calamaretti soprattutto dagli occhi e gli ossi
- Sbucciare l'aglio e tritare il prezzemolo

Procedimento 👨‍🍳
In una padella versa almeno 4-5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e gli spicchi d'aglio.
Appena riscalda unisci il prezzemolo.
Poi una punta di concentrato.
Rosola qualche secondo e unisci i calamaretti. Un giro di vino bianco e cuoci 2-3 minuti a fiamma alta.
Spegni e fai insaporire.
Butta la pasta scolala al martello e finisci in padella 2-3 minuti per mantecarla.
Ora impiatta e mangia 😁

Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨‍🍳

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