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Ingredientes para 4 porciones:
Almendras sin piel 2 tazas
Mantequilla 2 cubos
Poro 1 pza
Caldo de verduras 1 taza
Queso manchego rallado 1 taza
Leche evaporada 1 taza
Pimienta blanca molida 1/2 cdita
Sal 1 cdita
Almendra fileteada ½ taza
Uva negra 1 taza

Procedimiento:
1. Rebana solo la parte blanca del poro en rodajas medianas
2. En una olla, agrega la mantequilla
Vacía el poro y saltea por 2 minutos
Agrega las almendras y saltea por otro par de minutos
3. En una licuadora agregar el poro con las almendras y el caldo de verduras
4. Licúa hasta no ver pedazos grandes de almendra
5. Vacía el licuado en la olla
6. Agrega la leche, el queso, la sal y la pimienta
7. Mezcla bien y deja que dé un hervor


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