Υλικά:
2 λίτρα γάλα
Μισό φλιτζάνι μηλόξυδο
1 κ.γ. χοντρό αλάτι
Μια πρέζα πιπέρι
Μια πρέζα πάπρικα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. τυρόγαλο

Εκτέλεση:
Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Σε ένα μπολ λιώνουμε το αλάτι μέσα στο ξύδι. Βάζουμε το δάχτυλο μας μέσα στο γάλα και αν αντέχει έως το 8 τότε προσθέτουμε το ξύδι με το αλάτι. Σε μερικά δευτερόλεπτα θα δούμε ότι το γάλα αρχίζει και κόβει. Βράζουμε για 1' και αποσύρουμε από την φωτιά. Βάζουμε το μίγμα μέσα σε τσαντίλα και σουρώνουμε να φύγουν όλα τα υγρά.
Το ανθότυρο μας είναι έτοιμο.
Καθώς είναι ζεστό το ανθότυρο το ρίχνουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι  πάπρικα και χτυπάμε καλά για 3"  Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο βασιλικό ή ότι άλλα μυρωδικά σας αρέσουν. Διατηρούμε στο ψυγείο για περίπου 10 μέρες. Καλή απόλαυση!!!

Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο Youtube:
👉[ Ссылка ]

Επίσης μπορείτε να με ακολουθήσετε στο Instagram:
👉[ Ссылка ]

👉και στο Facebook:
[ Ссылка ]

свернуть