Вяленый кальмар приготовленный дома вашими руками будет намного вкуснее чем вяленый кальмар из пакета с магазина как закуска к пиву, магазинные пивные закуски как правило всегда пересолены, что не есть хорошо, поэтому я предлагаю вам посолить и завялить кальмара в домашних условиях, это не сложно, кальмара размораживаем чистим и моем, подготовленные тушки кальмара должны быть комнатной температуры перед засолкой, На 1 кг кальмара необходимо вскипятить 1 литр воды и немного остудив воду до 80 гр заливаем ей кальмаров после чего сразу сливаем эту воду в ёмкость, а кальмаров заливаем холодной водой, в горячем тузлуке после того как мы слили его после пришпаривания кальмаров разводим до полного растворения 70 грамм соли любой , и даём тузлуку остыть, после чего кальмаров перекладываем в остывший тузлук и держим в нём 30 минут, через пол часа не промывая сразу вывешиваем кальмаров на вялку на солнышко в проветриваемое место, через 2-4 суток вяленый кальмар готов, степень готовности определяйте сами на ваш вкус можно высушить их в хлам, а можно слегка подвялить кому как нравится, вот так легко и просто можно посолить и завялить кальмаров к пиву, это вкуснее и дешевле чем кальмары к пиву, что продаются в пивнушке !
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus , вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : [ Ссылка ]
Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus , #Рецепты27Rus ,
Посмотреть это видео "Вяленый кальмар к пиву, вкуснее чем в магазине это просто, рецепты из рыбы от fisherman dv 27rus" вы можете на моём канале в ютюб перейдя по этой ссылке: [ Ссылка ]

свернуть