Açorda Alentejana
Aurora Santos confeccionou uma Açorda Alentejana no nosso programa
Ingredientes
1 cabeça de alho
Molho de coentros
Azeite
Sal grosso
4 ovos
1,5l água
1 pão alentejano
Modo de preparação
Num almofariz, pisar coentros com os dentes de alho e um pouco de sal.
Ferver a água, escalfar os ovos. A mistura pisada coloca-se numa taça com o azeite.
Retirar os ovos e juntar a água à mistura. Colocar fatias de pão e os ovos.
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