Una receta para aprovechar al máximo las verduras que tenemos en casa 🥕🥦
Receta para 6 porciones.
INGREDIENTES
- 50 gramos de espinaca en tiras o picada
- 130 gramos de espárragos en bastones
- 1 pimiento rojo picado en cuadraditos
- 2 dientes de ajo enteros
- 1 zanahoria pelada y en cuadraditos
- 70 gramos de brócoli en ramitos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
- Mantequilla, cantidad necesaria
- 4 huevos, las yemas separadas de las claras
Salsa blanca o salsa bechamel:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 400 mililitros de leche fresca
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
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