Традиционное французское рагу из курицы в сливочном грибном соусе (с лавровым листом и тимьяном он потрясающе вкусный!). Готовится просто и быстро в одной сковороде.
Ингредиенты:
- кусочки курицы с кожей и костями (бёдрышки, голени, крылышки)
- растительное масло с кусочком сливочного для обжарки
- примерно 300 г шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2 крупных зубчика чеснока
- 1 ст.л. рисового уксуса (французы добавляют, конечно, белое вино)
- 2 ст.л. без горки муки
- 50 мл сливок или 100 мл молока
- лавровый лист и 1 ч.л. тимьяна
- 700 мл куриного бульона (лучше домашнего)
- соль, перец по вкусу
- петрушка

свернуть