Subscribe: [ Ссылка ]

Υλικά :

● 500 γρ. φύλλο Κανταΐφι Χρυσή Ζύμη
● 300 γρ. φυστίκι Αιγίνης (χοντροαλεσμένο)
● 1 κουταλάκι Κανέλα
● ½ κουταλάκι Γαρύφαλλο (σκόνη)
● 300 γρ. Βούτυρο (λιωμένο )
● Λίγα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης για το γαρνίρισμα
Για το σιρόπι
● 3 φλιτζάνια Ζάχαρη
● 2½ φλιτζάνια Νερό
● ½ Λεμόνι (τον χυμό του)
● 1 φλούδα Λεμονιού

Εκτέλεση:

✔ Σε ένα μπολ βάζετε το φυστίκι με την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ανακατεύετε .
✔ Παίρνετε το φύλλο κανταΐφι και το αφρατεύετε με τα δάχτυλα σας.
✔ Σε ένα πυρίμαχο σκεύος προσθέτετε τη μισή ποσότητα από το φύλλο κανταΐφι και το ραντίζετε καλά με τον λιωμένο βούτυρο.
✔ Μετά προσθέτετε το μείγμα από το φυστίκι σε όλη την επιφάνεια .
✔ Συνεχίζετε με το υπόλοιπο φύλλο κανταΐφι και το υπόλοιπο βούτυρο. Το πιέζετε με τα χέρια σας και το χαράζετε με ένα μαχαίρι .
✔ Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει καλά .
✔ Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε όλα τα υλικά μαζί για το σιρόπι και τα βάζετε στη φωτιά.
✔ Μόλις ξεκινήσει να κάνει φυσαλίδες στα επόμενα 4 λεπτά κλείνετε τη φωτιά.
✔ Τέλος ρίχνετε το ζεστό σιρόπι στο ζεστό κανταΐφι και το αφήνετε να το απορροφήσει καλά πριν το σερβίρισμα .

Production- Video Editor: Δημήτρης Παστέλλας

Facebook Page | [ Ссылка ]
Web | [ Ссылка ]
Instagram | [ Ссылка ]

#chef​​​ #giorgoserotokritou​​​ #videofood

свернуть