ماهی شکم پر کبابی جنوبی با تمرهندی و حشو بسیار خوشمزه است در تهیه این ماهی باید از ماهی استفاده شود که بافت چربی داشته باشد چون این ماهی باید روی منقل و یا توی فر کبابی شود و همچنین این ماهی به همراه حشو خورده میشود. حشو ، سبزی سرخ شده ای است که شامل گشنیز و مقدار خیلی کمی شمبلیله و سیر فراوان و تمر هندی است. در بخت حشو از تمر هندی برای ترش مزه کردن آن استفاده میشود. این ماهی شکم پر کبابی جنوبی با تمر هندی و حشو که ماهی شکم پرجنوبی هم به آن گفته میشود بسیار خوشمزه است. امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.
آشپزی با مرجان
Ashpazi_ba_marjan
——————————————————————————
مواد لازم
ماهی ۲ عدد
گشنیز خورد شده ۴ لیوان
شمبلیله ۱ قاشق غذا خوری
سیر ۱۰ حبه
عصاره تمر هندی ۲ قاشق غذا خوری یا بیشتر
پیاز ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری سر پر
——————————————————————————
Ingredients
2 fish
4 cups of chopped Coriander
1 tabs fenugreek
10 garlic cloves
2 tabs tamarind concentrate
2 onions
Salt
Black pepper
Oil
1 tsp turmeric
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
[ Ссылка ] لینک اینستاگرام

свернуть