Was sind Gnocchi 🤓 ? Das italienische Wort "Gnocchi" bedeutet übersetzt Nocken und ist auf der ganzen Welt ziemlich bekannt. Gnocchi sind speziell geformte Nocken aus Kartoffelteig, es gibt aber auch welche aus Hartweizengrieß. Ich habe in diesem Rezept frische Gnocchi aus Kartoffelteig verwendet, diese kann man auch super anbraten. Du kannst die Gnocchi natürlich auch in Wasser kochen, schaue gerne auf die Verpackungsanleitung. Du kannst natürlich auch eine andere Variante verwenden, eine die dir am besten schmeckt und du in deinem Supermarkt findest 😜. Wenn du keine Gnocchi zur Verfügung hast, kannst du dieses Rezept auch mit Nudeln essen 😋. Ein Glas Wein passt hier auch bestimmt gut dazu 😎. Guten Appetit !
Zutaten für 3-4 Portionen:
ein paar Esslöffel Öl, damit die Gnocchi nicht anbrennen
600g Gnocchi
2-3 Knoblauchzehen
200ml Sahne
300ml Milch
200g Tomaten (z.B. Datteltomaten)
2-3 Esslöffel Tomatenmark
30g Parmesan
Salz, Pfeffer
Eine Handvoll Basilikum
Guten Appetit!
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