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Come preparare una fantastica Piadina Arrotolata in casa e senza lievito? La ricetta per un piadina leggera e pieghevole, un classico della cucina romagnola farcita in modo davvero irresistibile!
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Ciao a tutti, oggi vi porto nella mia cucina qui a Milano, precisamente in via San Marco 26, nel cuore del quartiere Brera, per svelarti come fare una piadina arrotolata farcita da capogiro!
#piadina #salame #ricetta
Preparare la piadina in casa è un vero piacere, soprattutto quando si farcisce con ingredienti freschi e di stagione. E, amici miei, la piadina che faremo oggi non è solo morbida e leggera, ma anche senza lievito, il che la rende perfetta per chi cerca un'alternativa più digeribile e leggera senza sacrificare il gusto.
La nostra piadina arrotolata è farcita con un'accoppiata eccezionale di sapori: salame Passita del salumificio CLAI, asparagi appena saltati in padella e una crema liscia di tuorli d'uovo con pomodori freschissimi. Una combinazione che ti farà leccare i baffi!
Il segreto di una buona piadina sta nella sua preparazione. Ti mostrerò come fare la piadina in padella, trasformandola in una base morbida e flessibile, ideale per essere arrotolata con la tua farcitura preferita. Seguimi passo passo e scoprirai come rendere la tua piadina arrotolabile e pieghevole, perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera.
Non solo parleremo di come fare la piadina in casa, ma ti darò anche consigli su come farcirla con quel tocco di creatività che contraddistingue sempre le mie ricette.
Perché, amici, mangiare bene e preparare cibo delizioso è una delle gioie della vita. Qui nel mio ristorante a Milano, cerchiamo sempre di elevare ogni piatto, rendendo ogni pasto un'esperienza memorabile. E con questa piadina, prometto che porterai a tavola non solo sapore, ma anche amore e passione.
Quindi, sei pronto a unirti a me in questa avventura? Mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme una piadina arrotolata che sarà la star del tuo prossimo pasto. Guarda il video per scoprire tutti i segreti e le tecniche per ottenere una piadina eccezionale! 👨🍳❤️
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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 INTRODUZIONE
00:31 INGREDIENTI
01:51 IMPASTO PER LA PIADINA
03:35 PREPARIAMO GLI ASPARAGI
05:35 CONOSCIAMO IL SALAME PASSITA
07:15 FACCIAMO LA MAIONESE
08:45 PREPARIAMO I POMODORI
09:07 CUOCIAMO LA PIADINA
11:22 COMPONIAMO LA PIADINA
11:47 IMPIATTAMENTO
12:27 MOMENTO ASSAGGIO
👨🍳 INGREDIENTI PER LA PIADINA:
Farina tipo "00"
Farina di farro
Olio e.v.o.
Sale
Zucchero
Bicarbonato
Acqua
👨🍳 INGREDIENTI PER LA FARCIA
Salame Passita di CLAI: [ Ссылка ]
Asparagi
Cipollotto
Pomodoro da insalata
Tuorli d'uovo
Parmigiano Reggiano
Olio di semi
Succo di limone
Sale
Pepe
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RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏
🐷 Salumificio CLAI
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👨🍳 RISTORANTE MAX MARIOLA - Via San Marco 26 - Milano zona Brera
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