RESEP SAMBAL CUMI KESUKAANKU | TAHAN 1 BULAN DI SUHU RUANG
Bahan-bahan
- 500gr cumi-cumi , cuci bersih lalu tiriskan (boleh cumi asin atau baby cumi)
- 200gr bawang merah
- 100gr cabe kriting
- 50 gr cabe rawit (boleh lebih jika suka yang ekstra pedas)
- 3 buah cabe besar
- 3 siung bawang putih
- 1/2 - 1 sdm kaldu bubuk (sesuai selera)
- 1/2 - 1 sdm garam ( sesuai selsra)
- 1 bungkus (4gr) merica bubuk
- 2 batang serei di geprek
- 5 lembar daun jeruk purut di iris tipis-tipis
- 200ml minyak goreng
NB:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas agar sambel tidak gampang basi
- fungsi lain dari minya adalah sebagai pengawet alami, jadi bisa bertahan 3-4 minggu dalam wadah tertutup dgn Suhu Ruang
- atau tahan 2-3 bulan di dalam kulkas dan 3-6 bulan dalan freezer
