Warga asli Malang alias AREMA kalau ga tau makanan yang satu ini sungguh keterlaluan🤣 sebagai salah saru AREMA kuperkenalkan ya makanan olahan dari tempe khas Malang namanya MENDOL. Kalau di Malang cari makanan ini gampang dimana2 banyak kalau di kota lain ya sulit ya ada sih tapi jarang banget. Sebagai warga asli Malang harus bisa dong bikin sendiri ya khan, ini pake resep dari mamaku. Salah satu kekayaan kuliner Indonesia nih temen2 yang di kota lain bisa cobain juga bikinnya ga sulit cuma kudu telaten aja ngepel2 tempenya rentan hancur

Apa spesialnya MENDOL ini? Tempenya!! Ga boleh sekedar tempe harus pakai tempe yang udah lama, kalau disebutnya sih tempe bosok/busuk. Bukan beneran busuk ya tapi karena udah lama jadi ada bau khas yang keluar dari tempenya sedikit menyengat yah macam orang Korea makan Kimchi gitu lah🤣 jadi kalau pengen bikin menu ini belilah tempe biarin di kulkas 2-3minggu gitu ntar akan berubah warnanya kecoklatan lihat di video ya tempeku kan beda warnanya dengan tempe fresh yang kuning pucat itu. Ini lebih kecoklatan dan ada kuning2 di permukaannya. Yah bisa dibilang perkedel tempe ya cuma bahannya ga pake bahan fresh tempe

Ngancurin tempenya kalau aku cukup pakai tangan, mau diuleg juga bisa tapi aku suka yang masih kerasa biji kedelainya sih bebas aja

𝑫𝒐𝒏'𝒕 𝒇𝒐𝒓𝒈𝒆𝒕 𝒕𝒐 𝒔𝒖𝒃𝒔𝒄𝒓𝒊𝒃𝒆, 𝒍𝒊𝒌𝒆, 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒉𝒂𝒓𝒆
𝐅𝐎𝐋𝐋𝐎𝐖 𝐈𝐍𝐒𝐓𝐀𝐆𝐑𝐀𝐌 @𝐥𝐢𝐝𝐲𝐚𝐭𝐣𝐚𝐡𝐣𝐚𝐝𝐢

MENDOL
By @lidyatjahjadi
Bahan :
2 papan tempe hancurkan dengan tangan
1 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
Garam sesuai selera
1/2 sdt terasi
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
Cabe rawit sesuai selera

Cara Memasak :
* Campur tempe, bumbu halus dan bumbu2. Aduk rata
* Ambil 1 sdm lalu kepal2 sampai padat. Lakukan sampai habis
* Goreng dalam minyak, pastikan benar2 panas. Sampai kecoklatan. Angkat. Sajikan😉

#lidyasrecipes #homecooking #tempemendol #tempe #homemade #homecooked #food #instafood #resepsimple #homechef #resepmudah #resepenak #videotutorial #foodshare #reseptempeenak #perkedeltempe #resepmendol #reseptempe #tutorialmasak #mendol #yummy #delicious #cookingvideo #cookingvideos #reseptempegoreng #videomasak #tutorial #belajarmasak #MISSLEE_video
#MISSLEE_mendol

свернуть