Anzeige | Der liebe Axel @brotsommelier war bei mir und wir haben gemeinsam dieses super saftige Vollkornbrot mit Oliven gebacken. Im Video zeigen wir euch ihr alle Tipps und Tricks für das perfekte Brot ohne viel Aufwand und Equipment.
Vorteig / Poolish
250 g Vollkornmehl
300 g Wasser
1 g Hefe
Hauptteig
650 g Vollkornmehl
170 g Olivenwasser
230 g Wasser
10 g Honig
16 g Salz
15 g Hefe
170 g Oliven
Gibt es noch Brot-Rezepte die ihr euch wünscht?
