Еще совсем недавно достать ароматический корень имбиря, применявшийся в кулинарии была не проблема, он продавался и в магазинах, и на рынках, но спрос, к сожалению, почему-то на него был не высокий. Последние месяцы по известным причинам цена на него выросла и не случайно!
Имбирь в переводе с китайского означает мужество. Культура потребления этого корня, имеющего своеобразный запах и горькожгучий вкус, пришла к нам с Востока, где он применялся с незапамятных времен как пряность. И сейчас в измельченном виде его добавляют в кексы, печенье, конфеты, в острые соусы и в мясные блюда
Но не только этим славен имбирь. Целители Востока назначали его при головной боли, бронхиальной астме. В настоящее время имбирь чаще используют для повышения аппетита, устранения то-ты и рв-ты.
Кроме того, этот чай обладает способностью снимать тяжесть в области желудка. А еще установлено, что имбирный чай способствует стимуляции мозгового кровообращения, поэтому его полезно принимать в период реабилитации после инсульта. Да и вообще, для улучшения памяти в пожилом возрасте.
Восточные лекари знали о способности имбиря губительно действовать на многие микроорганизмы и использовали его как противочумное средство. Не зря, путешествуя по странам Востока и Африки, европейцы, у которых отсутствовал иммунитет к возбудителям тамошних инфекций, жевали корень имбиря.
