W dzisiejszym odcinku dowiemy się jakich ramenów nie powinno się podawać ludziom. Odwiedziliśmy Maiku Sushi w Kutnie, Hotel Grzegorzewski w Tuszynie, Umami Sushi Bar w Bełchatowie, Hashtag Sushi na ul. Piotrkowskiej oraz Zieloną i Szpulkę w łódzkiej Manufakturze. Gdzie według Was ramen wyglądał najlepiej?

Hashtag Sushi (Piotrkowska 113, Wyszyńskiego 67, Dąbrowskiego 48D) - nie polecam:
Ramen Kremowy Bekon – ramen przygotowany na aromatycznym, autorskim wywarze podawany ze słupkami pieczonego, wędzonego bekonu, twardym dojrzewającym serem kozim, makaronem ramen, jajkiem, słupkami marchewki, pak choy, szczypiorem i prażonym sezamem

(V) Ramen Flaki z Boczniaka – ramen przygotowany na aromatycznym wywarze z opalanych warzyw, podany z boczniakami w formie flaków, makaronem ramen, pak choy, grillowanymi warzywami, prażonym sezamem i szczypiorem

Hotel Grzegorzewski „Synestezja Smaku” (3-go Maja 59, Tuszyn) - nie polecam:
Ebi no Mori Ramen – wywar na bazie sosu sojowego, palonych kości i opalanych warzyw makaron ramen, szyjki rakowe, prażony sezam, jajko poche, glony wakame, szczypior, pomarańcza, chili

(V) Tennen Kinoko Ramen – wywar na bazie warzyw, sosu sojowego, pasty miso i grzybów (borowik, podgrzybek), makaron ramen, oliwa truflowa, pak choi, shiitake, shimeji, rydze, kurki, szczypior

Maiki Sushi (Plac Wolności 7, Kutno) - polecam:
Chicken Katsu Ramen – bulion drobiowy, shoyu tare, makaron, kurczak w cieście, marchew blanszowana, grzybki shimeji, dynia marynowana, pak choi, jajko

Szpulka (Rynek Manufaktury) - do spróbowania:
Coconut Ramen z krewetka torpedo i grillowanym ananasem – ramen na bazie bulionu drobiowego, tare shoyu, z makaronem alkalicznym, krewetkami torpedo, grillowanym ananasem, pak choy, szczypiorem, jajem ajitsuke z dodatkiem chipsów kokosowych i nori

Umami Sushi Bar Bełchatów (Plac Wolności 2, Bełchatów | zamknięte w poniedziałki) - bardzo polecam:
Duck Shoyu Ramen – bulion gotowany na kaczce, tare na bazie sosu sojowego i yuzu, grillowana pierś z kaczki, krokieciki z kaczki, marynowane jajko ajitsuke, menma, czerwona cebulka, szczypior, olej smakowy

Zielona (Rynek Manufaktury) - sam nie wiem czy polecam:
Ramen z bakłażanem i wędzonym serem – kremowy bulion z pieczonych warzyw, bakłażana z dodatkiem jogurtu, makaron ramen, ser wędzony, grzyby shitake i shimeji, pak choi, dymka, pieczony czosnek

(V) Pumpkin Ramen z wegańskim qurczakiem – kremowy bulion z pieczonych warzyw, dyni z dodatkiem mleka kokosowego, makaron ramen, qurczak, marynowana dynia, pieczony pomidor, dymka, kolendra, oliwa chili

Czas na finał?

свернуть