РЕЦЕПТ : Для приготування свинячу голову розрубуємо на куски , заливаємо холодною водою і вимочуємо протягом ночі.
Відварюємо до готовності, протягом 5- 6 годин. До води додаємо сіль.
Відділяємо м'ясо від кісток і перемелюємо. На грубу решітку перемелюємо два кілограми свинини ( м'ясо стараємося брати без сала ).
До переселеного м'яса додаємо сіль і чорний мелений перець. Вимішуємо і куштуємо.
ЯКЩО нема автоклаву- найкраще готувати в банках з гвинтовими кришками.
В чисті баночки накладаємо паштет, залишаючи півтора сантиметри вільного місця до верху банки.
ЩІЛЬНО ЗАКРИВАЄМО БАНКИ КРИШКАМИ.
Каструлю застеляємо рушником, складаємо банки і повністю заливаємо їх водою.
Каструлю ставимо на вогонь, як тільки вода закипить- зменшуємо вогонь до мінімуму. При помірному кипінні СТЕРИЛІЗУЄМО баночки чотири години.
Якщо вода почне википати- доливаємо в каструлю ГАРЯЧУ ВОДУ.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺

ПЛЕЙЛИСТИ :

*" Готуємо домашні страви."*
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

*" Страви ДО ПОСТУ."*
[ Ссылка ]

*" Консервація НА ЗИМУ."*
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
[ Ссылка ]

*" Смачні напої."*
[ Ссылка ]

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
[ Ссылка ]

*" Для кухні..."*
[ Ссылка ]

*" Життя В СЕЛІ."*
[ Ссылка ]

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
[ Ссылка ]

свернуть