ALIÇ SİRKESİ
🌺Öncelikle sirke yapımında kullanacağımız alıçlarımızı ayıklıyoruz.
🌺Yıkadıktan sonra bir süzgece alarak suyundan arınıp kurumasını bekliyoruz. (Yıkadığımız su klorlu olduğu için bu sudan arınması gerekiyor. Sirke yapımında ve yıkama kısmında kaynamış ve soğumuş su da kullanabilirsiniz.)
🌺Alıçlarımızın içlerini kontrol etmek ve özünü vererek fermantasyonun daha verimli gerçekleşmesini sağlamak adına videoda olduğu gibi ortalarını ayırıyoruz.
🌺Kavanozların 2/3’lük kısmını alıçlarla dolduruyoruz. Kalan 1/3’lük kısmını ise klorsuz içme suyu veya daha öncesinde kaynatıp soğuttuğumuz su ile dolduruyoruz.
🌺Eğer daha öncesinde yaptığınız ev yapımı sirkeniz yoksa sirke veya bal ilavesi zorunlu bir aşama değil. Hazır sirke kullanmayın.
🌺Son olarak kavanozlarımızın ağzını tül veya tülbent yardımıyla kapatıyoruz.
🌺Serin, kuru ve karanlık bir ortamda fermantasyona bırakıyoruz.
🌺40 gün bu şekilde bekleyecekler. İlk 20 gün her gün plastik bir kaşık yardımıyla karıştıracağız. Bu süreçte sirke anası oluşmaya başlayacak. Sirke anası oluştuktan sonra karıştırma işlemi yapmıyoruz. Sirke anası dibe çökene kadar 40 güne tamamlanmasını bekliyoruz.
🌺Sirke anası dibe çöktükten sonra bir tül veya tülbent yardımıyla sirkemizi süzüyoruz. Alıç sirkemiz hazır.
Şifa olsun🤍





.
.
.




#gastronomia #keşfet #keşfetteyiz #gastronomi #keşfetbeniöneçıkar #keşfetbeniöneçıkar #food #kesfet #yummy #tiktok #kitchen #tiktokvideo #tiktokviral #reels #instagram #instagood #instafood #mutfak #sağlık #sağlıklıyaşam #sirke #tarif #lezzet #şifa #diyet #keşfetedüş #shorts #short #tiktokindia #tiktokchina #faydalıbilgiler

свернуть