Xalapa, Ver.- Este 31 de marzo y 1 de abril se realizará el Festival del Taco en la Plaza Gastronómica San José de Xalapa.
Para celebrar el Día Nacional del Taco, más de 35 emprendedores ofertarán la diversidad de esta exquisitez de la gastronomía mexicana, en donde se tendrá la degustación de más de 5 mil visitantes, aseguró el chef Francisco Cuevas Ferrer, asesor general del Consejo Gastronómico Veracruzano, A.C.
La edición 16 de la Feria del Taco en Xalapa, la tercera promovida desde el Consejo Gastronómico Veracruzano, promete la oferta de tacos tradicionales como: pastor, árabe, asada, carnitas, guisados, al vapor, borrego cochinita pibil, veganos, y hasta algunos más exóticos de pescado tipo california o de insectos.
Las autoridades del estado se complace en estos eventos que significan no solo una importante derrama económica, sino la promoción de un espacio icono de la historia, la religiosidad y cultura de la capital del estado, como lo es la Plaza Gastronómica San José.
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