#салатиззеленыхпомидоров #заготовкиназиму #салатиззеленыхпомидоровназиму

Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
[ Ссылка ]

Необыкновенный, просто обалденный салат из зеленых помидоров на зиму. Все очень просто, а результат потрясающий.
Прекрасный способ пристроить зеленые помидоры. Банка съедается в один миг. Попробуйте!
Такой салат прекрасно хранится при комнатной температуре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 3 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Чеснок 100 гр
Соль 100 гр, 2 + 2 ст. ложки
Сахар 150 гр, 6 столовых ложек
Уксус 9% 100 мл
Масло растительное 100 мл

Получается 6 банок по 900 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Зеленые помидоры 3 кг, разрезаем на две половинки и нарезаем дольками, удалив плодоножку. Вот что получаем.
2. Помидоры посыпаем солью двумя столовыми ложками, перемешиваем. Оставляем на 2 часа для выделения сока.
3. За это время чистим морковь и натираем на терке для корейской моркови короткой соломкой. Чистый вес моркови 1 кг.
4. Сладкий красный перец уже очищенный, ровно кило, нарезаем в такт моркови.
5. Лук один килограмм нарезаем соломкой.
6. Чеснок предварительно замачиваем в теплой воде минут на 15, так проще чистить. Нарезаем пластинами.
7. Кастрюля на плите, наливаем растительное масло 100 мл, разогреваем.
Выкладываем лук, обжариваем 10 минут.
Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем все вместе 5 минут.
8. Помидоры просолились, откидываем их на дуршлаг. Выделившийся сок сливаем, таким образом убираем из помидор горечь.
9. К овощам высыпаем перец и тушим 5 минут.
10. Затем кладем помидоры в салат. Солим, двумя столовыми ложками соли. Добавляем сахар 6 столовых ложек. Все перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения, мощность плиты максимальная.
Затем мощность плиты убавляем и тушим 35 минут, периодически перемешиваем.
11. Всыпаем чеснок и вливаем уксус 9% 100 мл, перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 5 минут.
12. Раскладываем салат по стерилизованным банкам, кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем.
Переворачиваем банки на крышки для подстраховки на один час, накрываем чем-то теплым. Даем полностью остыть, храним при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ [ Ссылка ]

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#салатиззеленыхпомидоров #заготовкиназиму #салатиззеленыхпомидоровназиму
#салат #заготовкиназиму #назиму #рецепт#назимурецепты #рецептыназиму #салатиззеленыхпомидорназимурецепты #икраиззеленыхпомидорназиму #этовкуснятина

свернуть