Wir erklären Ihnen in diesem Video, wie der Körper den Blutzucker reguliert und woher der Zucker kommt.

0:00 Woher kommt der Zucker im Blut?
0:56 Regulation des Blutzuckerspiegels

🍰 Unter Blutzucker versteht man Zucker, genauer gesagt Glukose, der den Körper mit Energie versorgt. Der Zucker im Blutzucker wird besonders von den Muskel- und Nervenzellen benötigt. Glukose kann über die Nahrung aufgenommen werden, indem sie in Lebensmitteln direkt vorkommt oder in komplexen Kohlenhydraten, wie beispielsweise Stärke verbaut ist. Damit der Körper an den Zucker herankommt, müssen die Kohlenhydrate aufgespalten werden. Dies beginnt bereits beim Kauen im Mund durch bestimmte Enzyme im Speichel. Im Dünndarm werden die Kohlenhydrate durch weitere Enzyme in die einzelnen Bestandteile zerlegt und die Glukose gelangt über die Darmwand schließlich ins Blut.

🩸 Viel Zucker im Blut ist ein Signal für die Bauchspeicheldrüse. Diese schüttet Insulin aus, ein Hormon, welches wie eine Art Türöffner für den Zucker funktioniert. Es hilft der Glukose aus dem Blut in verschiedene Körperzellen überzugehen. Dabei sorgt das Insulin dafür, dass die Leber und die Muskeln überschüssige Glukose als Energiereserven speichern. Gleichzeitig hemmt es in der Leber die körpereigene Neubildung von Glukose.

💪 Wenn man sich körperlich anstrengt oder lange nichts gegessen hat, verringert sich die Menge an Blutzucker im Körper. Der Körper ist aber immer bemüht, den Wert des Blutzuckers im Gleichgewicht zu halten. Also gibt die Bauchspeicheldrüse das Hormon Glukagon ins Blut ab. Dabei handelt es sich um den Gegenspieler von Insulin. Es regt die Leber an, die gespeicherte Glukose ins Blut abzugeben. Außerdem kann die Leber aus anderen Stoffen Glukose neu herstellen, damit der Körper weiterhin mit Energie versorgt wird. Durch diesen Regulationsmechanismus wird dafür gesorgt, dass der Zucker aus der Nahrung vom Körper verwertet oder gespeichert werden kann und der Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht bleibt.

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