Saftige Apfelstückchen mit herrlichen Zimtgeschmack und einer leckeren Mascarpone-Creme wechseln sich, in diesem einfachen Bratapfel-Schichtdessert mit knusprigen Amarettinis ab.



für Gläser a' 125ml brauchst du diese Zutaten



für die Apfelschicht

2-3 Äpfel, 300g
20g Butter
25 braunen Zucker
2 Esslöffel Apfelsaft


für die Creme

300g Mascarpone
100g Magerquark
1 1/2 Esslöffel braunen Zucker
30g, Amarettini, grob gehackt


Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Butter, Zucker, Zimt in einer Pfanne zusammen schmelzen lassen.


2. Wenn der Zucker etwas karamellisiert ist Apfelstücke und Apfelsaft hinzugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen , immer wieder umrühren die Apfelstückchen sollten weich aber nicht komplett verkocht sein.


3. Apfelstücke heraus nehmen, Karamellsoße dicklich einkochen. Die Äpfel wieder hinzugeben und für weitere 2-3 Minuten köcheln. Pfanne beiseite stellen und abkühlen lassen


4. Für die Creme Mascarpone, Quark und Zucker verrühren.


5. Zum Schichten der Gläser zum Beginn 2 Teelöffel Creme in die Gläser geben, Darüber ca 2 Teelöffel Apfelstücke verteilen und die Amarettini über die Apfelschicht bröseln.. Dann 2-3 Teelöffel der Creme darüber verteilen und glatt streichen, dies noch einmal wiederholen.


6. Mit Apfelstückchen abschließen und ein paar Amarettini darüber bröseln.


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