Das hier ist einer dieser Wraps 🌯 die ich mir gerne nach dem Training mache, da sie voll pflanzlicher Proteine 💪🏽 stecken und relativ fix gemacht sind.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
Öl zum braten
1 Zwiebel
1 Knobaluchzehe
2 EL Tomatenmark
250 ml (1 Tasse) Sojagranulat
500 ml Wasser
Salz
Oregano
Cayennepfeffer
Schwarzer Pfeffer

Salat:
Eisbergsalat
Kidneybohnen vorgekocht
Zitronensaft
Salz

Ausserdem:
Tortillawrap
Creme Vega

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, dazugeben und 3 Minuten anschwitzen.
2. Knoblauch hacken und mit Tomatenmark in die Pfanne dazugeben und kurz rösten.
3. Sojagranulat (oder Erbsengranulat) ergänzen und kurz mit anbraten.
4. Wasser, getrockneten Oregano, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer sowie Salz ergänzen, alles gut verrühren und köcheln lassen bis das gesamte Wasser vom Granulat aufgesaugt wurde und dann weitere 3 Minuten kross braten.
5. Eisbergsalat fein schneiden, mit den vorgekochten Kidneybohnen, Zitronensaft sowie Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
6. Tortilla Wrap in einer Pfanne erhitzen, mit Creme Vega beschmieren, den Salat sowie die Sojagranulat Masse in den Wrap geben, den Wrap zusammenfalten und dann in der Pfanne von allen Seiten braten bis er schön braun uns stabil wird.
7. Genießen!

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