Risotto con ribes rosso ricetta facile e veloce per un primo piatto insolito e raffinato. E' molto particolare e soprattutto deve piacere il gusto acidulo del ribes rosso e del vino bianco, solo parzialmente compensato dal burro e dal parmigiano. Io amo tantissimo gli accostamenti insoliti e amo sperimentare.
Questo accostamento vale veramente la pena.
Ingredienti per 2 persone:
180 g di riso
50 g di ribes rosso
50 g di parmigiano
1 scalogno
1 bicchiere di vino bianco
sale
olio
Spero tanto che l'idea vi piaccia e che possa tornarvi utile!
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