Sergio Paolini dell'Azienda Agricola Luteraia ci racconta di come la potatura sia una fase importante per la produzione di vino in quanto Il metodo che si utilizza influenza inevitabilmente la resa della vigna, sia nell'immediato che negli anni a venire.
Secondo il Produttore del Luteraia, Vino Nobile di Montepulciano, quando si pota bisogna pensare alla qualità e quantità dell'uva ma anche, e soprattutto , alla durata della pianta.

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