Ramazan ayının geleneksel lezzetleri arasında yer alan köfteye birkaç farklı dokunuş katarak kremalı soslu haline dönüştürdük! İftar sofralarınıza lezzet katacak bu tarifimizi mutlaka deneyin.
@Icimtr 'in katkılarıyla!
#İçimŞefKrema #LezzetSırrım #ŞeflerinSırrı #içim#köfte #kremalıköfte #kremalıtarifler #ramazan #ramadan #monthofgood #İftar #tarif #ramazantarifleri
►Kanalımıza abone olmak için: [ Ссылка ]
►İngilizce Kanalımız: [ Ссылка ]
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: [ Ссылка ]
► Our Etsy Store for International Purchases: [ Ссылка ]
Kremalı Soslu Köfte
Köftesi için,
Yarım kg çift çekim dana döş kıyma
1 soğan
3 tepeleme çorba kaşığı galeta unu veya yarım ekmeğin içi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karbonat
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 diş sarımsak
Sosu için,
1 avuç yer fıstığı
1,5 dal biberiye
1 su bardağı kemik suyu
1 paket krema, 200 ml (%18 yağlı)
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
• 1 soğanı köfteyi yoğuracağınız kaba rendeleyin.
• Yarım kg kıymayı soğanların üzerine ekleyin. 3 tepeleme çorba kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve rendelenmiş 3 diş sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın.
• 5-6 dakika yoğurun ve macun kıvamına geldikten sonra, minik yassı köfteler halinde şekil verin. Arada yapışırsa elinizi ıslatabilirsiniz. Yaklaşık 30 tane köfteniz olacak.
• Köfteleri yaparken döküm tavanın altını açın ve ısıtmaya başlayın.
• Yüksek ateşte köftelerin iki tarafını toplam 3 dakika mühürleyip tavadan alın. Ayrıca sosla da pişecekleri için bu aşamada uzun uzun pişirmenize gerek yok.
• İkinci tur köfteleri çevirdikten sonra tavaya 1 avuç yer fıstığını ekleyin onlar da biraz kavrulup köftenin lezzetini alsın.
• Pişen köfteleri tavadan alın. Fıstıklar renk değiştirmeye başladığında kalan rende sarımsağı, 1 dal biberiyenin yapraklarını, 1 tutam karabiberi ekleyin.
• 1 su bardağı ilikli kemik suyunu ve 1 paket kremayı tavaya dökün. Karıştırıp kaynamaya başlamadan köfteleri tavaya ekleyin ki, köfteler içerisine lezzetli sosu çeksin.
• Üzerine 1 tutam tuz ve yarım dal daha biberiye yapraklarını serpip kısık ateşte 4-5 dakika pişirin.
• Son dakika üzerine 2 dal maydanozun yapraklarını da serpince kıtır fıstıklı ve efsane soslu köfteniz afiyetle yemeniz için hazır.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: [ Ссылка ]
►Instagram: [ Ссылка ]
►Twitter: [ Ссылка ]
►Websitesi: [ Ссылка ]
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: [ Ссылка ]
