BAHAN BAHAN
1 papan Pete
20gr teri nasi
1200gr nasi putih (per porsi 200gr)

Bumbu
1 bwg Bombay potong dadu
5 siung bwg putih iris2
5 daun bawang
10 cabe merah (misal mau lebih pedas bisa tambah cabe rawit )

2 sdm kecap manis
2 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat

1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
10 sdm minyak goreng
3 telur

ACAR untuk 6 porsi
1/2 wortel
1/2 timun
1/2 sdm gula
1/4 sdt garam
1 sdm cuka
===================================
ESTIMASI HARGA JUAL

1 papan Pete (7000)
20gr teri nasi (2000)
1200gr nasi putih (12.000)

Bumbu
1 bwg Bombay potong dadu (3000)
bumbu lain (5000)

Bahan lain (10.000)

Gas (5000)

===================================
Total bahan dan gas = 44.000
+ 10% utk lain lain (4400)
Total : 44.000 +4.400 = 48.400

misal kita ambil untung 50%
jadi 48.400 +50% = 72.750

untuk 6 porsi, jadi per porsinya
72.750 : 6 = 12.125 (dibulatkan jadi 12.000)

+ packaging dan pelengkap (3000)
(pelengkap : selada, kol, tomat, acar

jadi harga per porsi denga keuntungan 50%
12.000 + 3000 = 15.000

note:
harga kembali ke masing masing ya
tapi misal kalian mau pakai estimasi ini, kalian tinggal sesuaikan saja denga harga bahan di tempat kalian

selamat mencoba
salam masbrewok
#nasigoreng
#nasigorengpete
#nasigorengteri
#teripete
#nasiboxekonomis
#menucatering
#nasibox
#nasiboxmurah
#ideusaha
#idejualan

свернуть