הנישנוש האולטימטיבי או המלווה המושלם לארוחת שבועות? זה לא משנה! זה פשוט טעים
למתכון המלא: [ Ссылка ]

איך מכינים:
מחממים תנור ל200 מעלות ומכינים נייר אפייה
לקערה גדולה מנפים את הקמח והתבלינים (לא את הטימין) ומערבבים לפיזור שווה של התבלינים.
מוסיפים את החמאה הרכה והגבינה ולשים היטב ידנית.
מוסיפים את המים ומעבדים שוב. יוצרים כדור ומעבירים אותו למשטח מקומח ולשים עוד כדקה על משטח מקומח.
פורשים על השיש נייר אפייה, מפזרים מעט קמח ומעבירים אליו את הכדור.
מועכים את הכדור ויוצרים מלבן שמנמן, בעובי 2-3 ס"מ ומתחילים לרדד את המלבן בעדינות לכל הכיוונים, עם הידיים מסדרים אותו כל פעם בחזרה לצורת מלבן בעובי 0.9 ס"מ.
מפזרים את הטימין על הבצק ומעבירים עוד רידוד כדי שהוא יכנס קצת לבצק.
מקפלים את הנייר סביב המלבן ושולחים למקרר לרבע שעה. מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים את הבצק עם הנייר על תבנית של תנור.
עם גלגלת של פיצה או עם סכין חדה חותכים למקלות ארוכים, כשהכל חתוך מפרידים בין המקלות ויוצרים רווחים קטנים ביניהם (הם לא גדלים הרבה בזמן האפייה).
מברישים ביצה טרופה על המקלות.
אופים על 200 מעלות (טורבו) כ 15-18 דקות.
המקלות מוכנים כשהם זהובים וקשים. הוציאו אחד ושברו אותו – אם הוא יבש בפנים – הוא מוכן.
מצננים את המקלות לגמרי – לפני שמאחסנים אותם בקופסא אטומה.

עוד מתכונים שיכולים לעניין אותך:
פשטידת כרובית וקלמטה - [ Ссылка ]
מתכון לעוגת גבינה ומוס תות - [ Ссылка ]
מתכון לפיצה לבנה עם תפוחי אדמה ובצל סגול - [ Ссылка ]

свернуть