Čičoka odnosno dijabetički krumpir jedna je od najzdravijih zimskih namirnica, tako da ju s pravom svrstavamo u kategoriju koja nosi popularan naziv ‘superfood’. Iako su iskoristivi i nadzemni dijelovi biljke, za prehranu koristimo gomolje, koje vadimo iz tla tijekom zimskih mjeseci, naravno u doba kada tlo nije smrznuto.
#čičoka #jerusalemartichoke #topinambur
