In diesem Video zeigen wir dir das beste Rezept für die Spargelzeit, nämlich Spargelrisotto. Spargelrisotto ist ein absolutes Muss in der Spargelzeit und mit diesem einfachen Rezept gelingt dir das Spargelrisotto garantiert. Unser Spargelrisotto bereiten wir mit grünen Spargel zu, aber du kannst es auch mit weißen Spargel machen, Hauptsache Spargel ist drinnen. Getoppt wird unser Spargelrisotto mit gebratenen Spargelspitzen und Apfelscheiben. Dieses Risotto mit grünen Spargel wird dich überzeugen.

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00:00 Intro
01:00 Zubereitung
03:22 Verkostung
05:16 Outro & Bloopers

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ZUTATEN (für 2 Personen):
- 250g Risottoreis
- 350g Spargel geschnitten (ins Risotto)
- 200g Spargelspitzen (aufs Risotto)
- 900ml Spargelfond
- 1 kleiner Apfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 60g Butter
- 70g Parmesan
- 100ml Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Abrieb 1/2 Zitrone

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